Az olasz étkezés népszerűsítése mindig is fontos volt számunkra. Barátoknak, ismerősöknek gyakran hoztunk Olaszországból ezt-azt, vagy mindig is szívesen segítettünk nekik receptekkel, ötletekkel. Beszélgetéseink során gyakran szóba került, hogy milyen jó lenne, ha ők is megkóstolhatnák ezeket az olasz ételeket, ők is láthatnák ezeket a helyeket. Ezért gondoltunk arra, hogy elindítjuk a gasztrotúrákat és megismertetjük a velünk utazókkal az olasz gasztronómia remekeit.

2008-ban vásároltunk egy ingatlant Rómától kb. 100 km-re, Sipiccianoban. Azonnal megkedveltük a városkát, felfedeztük a környéket és évekkel később arra gondoltunk, hogy Olaszországnak ezt az arcát, ezt a nyugalmat és ezeket a finomságokat megmutatnánk másoknak is. A gasztrotúrákkal szeretnénk bemutatni ennek a környéknek, Tuscianak a szépségeit és az itt fellelhető jellegzetes olasz ételeket. Célunk, hogy a gasztrotúra néhány napja alatt a résztvevők elmerüljenek az olasz kisvárosok hangulatában, lelassuljanak, és élvezzék az olasz konyhai remekeit, ízelítőt kapjanak az olasz konyha finomságaiból, és megismerjék a kézműves, kisgazdálkodói termékek kiváló minőségét. Átfogó képet kapjanak a változatos előételektől kezdődően a különböző tésztákon keresztül a desszertekig, megkóstolva a lehető legtöbb fogást.